[스크랩] [햄멸치볶음]젓가락을 놓을수 없는 맛있는 밥도둑 멸치볶음

 

 

만만해도 언제나 밥상위의 맛있는 밥도둑 멸치볶음

젓가락을 놓을수 없는 유혹

아이들이 좋아하는 햄멸치볶음만들기~~

 

 

 

 

오랫만에 멸치볶음만들었네요~~

만만하지만 밑반찬으로 너무 좋지요~~

오늘은 평소와는 좀 다르게 햄을 넣어 만들었어요

멸치볶음만으로도 아이들이 좋아하지만 좀더 맛있게 먹을수 있게

햄을 넣어 볶아주었더니

애들이 햄과 멸치만 골라먹어 버리네요 ㅎㅎ~~

 

 

 

 

전 멸치와 마늘 그리고 고추에 먼저 손이가는데

아이들 입맛은 어쩔수가 없나봐요~~

 

 

 

 

재료:멸치두줌정도,스팸반개정도,마늘5쪽,매운홍고추1개,풋고추1개,올리고당2큰술반,카놀라유

양념장:고추장1/3큰술,생수3큰술,양조간장반큰술,

 

햄은 먹기좋게 작은 깍뚜기싸이즈로 잘라준뒤

끓은물에 한번 데쳐내어 준비하구요

 

 

 

 

각각의 재료들은 썰어준비해요

 

 

 

 

고추장1/3큰술,생수3큰술,양조간장반큰술 넣어 양념장을 만들어 주어요

 

 

 

 

기름두르지 않은 팬에 멸치를 넣고 살짝 볶아주어 비린맛을 잡아주구요

 

 

 

 

여기에 기름을 약간 넉넉하게 넣어주어 마늘과 함께 멸치를 볶아줍니다

너무 센불에서 하면 타버리니 약한불에서 볶아주어요

 

 

 

 

멸치가 바삭하게 볶아지면 여기에

썰어둔 매운홍고추와 풋고추 그리고 살짝 데쳐낸 햄을 넣어 볶아줍니다

 

 

 

 

중간에 위의 양념장을 넣어 볶아주구요

 

 

 

 

멸치볶음은 반드시 약불에서 조리하세요

양념장이 들어가면 금방 타버린답니다

마무리에 입맛에 맞게 올리고당만 넣어주면 살짝 더 볶아내면 완성입니다~~

올리고당을 넣어주니 윤기좌르르 먹음직스런 햄멸치볶음이 되었네요~~

 

 

 

 

입맛없을때 뜨신밥에 멸치볶음 얹어서 먹음 정말 꿀맛이지요~~

안그래도 요즘 감기로 입맛도 조금다운된것 같은데

젓가락을 놓을수 없는 유혹에 추가로 밥한공기 더먹었어요ㅋㅋ~~

 

 

 

 

여러가지 형식으로 볶아낸 멸치볶음 어떤 멸치볶음이던간에 다 맛있지만

아이들 입맛에 맞춘 햄 멸치볶음도 가끔한번씩 해주면

아이들이 아주 맛있게 먹을수 있는 멸치볶음요리가 된답니다

 

 

 

 

여기에 견과류까지 보너스로 넣어주면 더 좋겠지요?~~

 

 

 

짠순이의 향기나는 밥상요리 http://blog.daum.net/ltp4321

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 언덕마루 원글보기

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