[스크랩] 엄마의 사랑이 담긴 어묵바~

 

어제 송년모임을 하고 늦은시간에 신랑과 집에 왔습니다... 지금 너무 피곤하네요...

송년모임에 가기전 아이들간식으로 어묵바를 만들어 주었답니다~~

조금 엄마의 정성이 필요한데요...아이들이 맛있게 먹어주니 참 행복했습니다~~

 

재료: 대구포370g. 오징어1마리. 당근1/2개. 양파1/2개. 소금. 후추. 참기름. 식용유. 녹말가루. 튀김가루.

=> 저의 계량은 밥수저1수저가 1T고요...종이컵1컵이 1컵입니다~

 1. 오징어1마리와 대구포1팩(370g)을 구입했습니다~ 동태포를 넣어도 좋은데요...대구포가 싱싱해서 구입했습니다.

    오징어와 대구포. 당근1/2개. 양파1/2개를 잘게 썰어주세요...

    믹서기에 썰은 재료를 넣고 물1컵. 맛술1/2컵. 다진마늘1T를 넣고 갈아주세요...

    믹서기에 갈때 잘 안갈려서 조금 힘들었어요...중간중간 커트커트하면서 갈았답니다..

    믹서기에 갈아 놓은 재료에 소금. 후추. 참기름을 넣고요... 녹말가루1컵반. 튀김가루1컵반을 넣고 잘 섞어주세요

=>> 녹말가루와 튀김가루의 양은 조금 정확하지 않아요...반죽이 되직할정도로 넣어주시면 됩니다~

=>> 카터기가 있다면 정말 편하게 갈릴거예요.... 옥이네는 아직 카터기가 없어서요....믹서기로 갈때 힘들더라고요.

 

 2. 완성된 반죽을 도마에 얇게 편후 속에 맛살을 넣고 돌돌말아준뒤...튀김팬에 식용유를 두루도 노롯하게 튀겨주시면

    완성입니다~~

    => 속에 햄이나 가래떡을 넣고 말아주셔도 좋습니다...튀기실때 너무 센불로 키지 마시고요...

         중약불에서 튀겨주세요~~( 센불에 튀기시면 겉에만 타고 속은 안익어요...꼭 중약불입니다..)

    => 반죽을 수저로 동글동글하게 작게 떠서 튀기신후 반찬으로 만들어 드셔도 됩니다~~

    => 기호에 따라 피망이나 청양고추...등등 다른 야채를 더 넣고 갈아주신후 반죽하셔도 좋습니다~~

 

부족한 저의 블로그에 관심을  주셔서 너무 감사드립니다...

매일매일.... 하루에도 3~4번씩 방문해주시는 분들도 계시고...매일 눈도장을 찍어주시는 분들도 계십니다..

앞으로 더욱 노력하는 옥이가 되겠습니다...

한가지 죄송한 말씀 드릴께요... 요새 답글이 많다보니...새로운 답글을 못읽는 경우가 종종있습니다...

답글에 하나하나 답글을 못달아드려도 이해 해주시기 바랍니다....

오늘 하루도 행복하시고요....옷 따듯하게 입으시고요...건강하셔요~~

 

*** 다음View 포토베스트에 선정해주셔서 감사드립니다~

*** 다음 카페/블로그 소개창에 소개해주셔서 감사드립니다~

 

 # 가실때 아래 손가락 모양의 추천 버튼 한번 클릭후 가주시면 너무 감사하겠습니다~~

출처 : 김진옥 요리가 좋다...

글쓴이 : 옥이 원글보기

메모 :