[스크랩] 밥한그릇 뚝딱! 여름반찬~생깻잎김치

2011. 8. 12. 17:24[펌]그림의 떡

 

 

우리 가족 모두모두 ~ 좋아하는 향긋한 깻잎이예요

깻잎으로만 삼겹살 싸먹구 ~ 깻잎김밥 좋아하구~ 된장에도 깻잎 넣어 먹곤하죠

어느요리든 잘 어울리는 향긋한 제철 깻잎으로 바루 먹을수있는 여름김치~생깻잎김치를 만들었어요

김장 묵은지만 달랑 있고 .. 여름 물김치조차 담을 시간도 나지않는 요즘 ..

깻잎김치는 양념장 하나만 잘 버무려 놓으면 ,,,  

후딱 비벼 바로바로 먹을 수 있는 효자중에 효자 반찬이자 김치이지여^^ ㅎ

 

 

깻잎김치

재료 : 깻잎 세묶음 .양파

양념 :  멸치액젓 3큰술 .멸치육수 3큰술 . 고춧가루 3큰술 .간장1큰술 .매실액2큰술 .설탕 반큰술
          다진마늘 반큰술 .다진파 ( 마늘의 반 ) 다진생강 조금 . 통깨

전 액젓으로 깻잎김치를 만들었답니다 .. 멸치육수사용했지만 다시마 육수도 좋아요 ^^
미리 양념장을 만들어서 고춧가루가 좀 불도록 해주세요 ~

 

 

깻잎김치양념은 분량대로 개어 놓구요 ~ 양파도 채썰어 함께 버무려 두세요 ~

양념장을 먼저 개어 넣구 ..깻잎을 다듬도록 하세요 ~~

 

 

깻잎 4묶음 있는데.. 3묶음만 양념에 버무렸지욤 ~

깻잎은 잘 씻어 체에 받쳐 물기 꼬옥~빼주시구요

 

 

 

잘 개어논 김치양념을 깻잎 두세장 정도 집어서 양념을 발라줍니다

켜켜히 ~ 깻잎을 쌓으면 대요

넘 먹고 싶어 바르자마자 한장 집어 먹었죠 ~~

증말이지 생깻잎김치는 그 향이 ~~~ 끝내줘요

입안가득 퍼지는게 ~~~~

묵은 깻잎장아찌두 좋아하지만 .. 또 여름별미김치 깻잎김치를 빼놓을순 없죠 ㅎ

 

 

반찬 필요 없음돠~~~~

그냥그냥 뜨끈한 밥위에 포옥 감싸서 한입 먹음 그맛 , 그 향이 최고죠 ^^

 

 

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솜사탕 : http://minna6870.tistory.com/

놀러 오세요 ^^

출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 아랴 원글보기
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